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Croustillants de Bresse Bleu au cumin

vendredi 25 juillet 2008

vendredi 25 juillet 2008 16:45 :: Entrées

Croustillants de Bresse Bleu au cumin
Déposer une cuillère de légumes cuits sur la pâte, ainsi qu’un quartier de Bresse Bleu.
Saupoudrer avec un peu de cumin puis enrouler la pâte sur le fromage...

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Granité de tomates au Bresse Bleu

vendredi 25 juillet 2008 16:44 :: Entrées

Granité de tomates au Bresse Bleu
Effeuillez le basilic et ajoutez-te dans le bol du mixeur. Pressez le citron et ajoutez son jus, ainsi qu' 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Mixez pendant deux minutes...

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Grissini de Pancetta au Bresse Bleu

vendredi 25 juillet 2008 16:44 :: Amuses bouches

Grissini de Pancetta au Bresse Bleu
Plier la tranche de Pancetta en 2 et entourer le fromage en appuyant fermement.
Parsemer d’une pincée de poivre et servir en apéritif...

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Buffet gourmand en dip de Bresse Bleu

vendredi 25 juillet 2008 16:44 :: Amuses bouches

Buffet gourmand en dip de Bresse Bleu
Faites chauffer le lait dans une petite casserole, baissez le feu au minimum et ajoutez le Bresse Bleu. Laissez fondre en remuant de temps en temps.
Otez du feu, laissez tiédir, puis incorporez le fromage blanc et le paprika. Mélangez bien...

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Tagliatelles de Bresse Bleu au pesto

vendredi 25 juillet 2008 16:44 :: Plats

Tagliatelles de Bresse Bleu au pesto
Verser le pesto (quantité selon votre goût) dans une casserole.
Ajouter les tagliatelles et chauffer à feu doux...

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Filets de sole farcis au Bresse Bleu

vendredi 25 juillet 2008 16:43 :: Plats

Filets de sole farcis au Bresse Bleu
Faire fondre le beurre dans une casserole, faire dorer les oignons finement hachés et ajouter le madère.
Porter à ébullition puis ajouter le demi Bresse Bleu restant...

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Papillotes de colin au Bresse Bleu

vendredi 25 juillet 2008 16:43 :: Plats

Papillotes de colin au Bresse Bleu
Coupez les tomates en quatre, épépinez-les, puis détaillez-les en dés. Répartissez-les sur les pavés de cabillaud.
Détaillez le Bresse Bleu en lamelles et répartissez-les à leur tour sur les dés de tomate. Ciselez le persil et parsemez-en le tout...

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