Recette :

Répartir les fruits rouges au fond de 4 ramequins et les garder de coté.
Faire tremper les feuilles gélatine dans un bol d'eau froide. Lorsqu'elles ont ramolli, les essorer et les placer 30 secondes au micro-ondes.
Monter la crème liquide au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne légère et onctueuse.


Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de pause : 45 minutes
Niveau de difficulté : facile
Repère Prix/personne : 2.21 ?
Repère calories/personne : 164 kcal

Les ingrédients

200 g de yaourt « BIO VILLAGE » Marque Repère
18 cl de crème liquide allégée 15 % de M.G. « DELISSE » Marque Repère
180 g de fruits rouges congelés « DOUCEUR DU VERGER » Marque Repère
4 feuilles de gélatine
4 cl de sirop de menthe « FRUCCI » Marque Repère
1 sachet de sucre vanillé « TEVA » Marque Repère
3 cuillères à soupe d'aspartame « EDULCOREL » Marque Repère

Réalisation étape par étape

Répartir les fruits rouges au fond de 4 ramequins et les garder de coté.

Faire tremper les feuilles gélatine dans un bol d'eau froide. Lorsqu'elles ont ramolli, les essorer et les placer 30 secondes au micro-ondes.

Monter la crème liquide au batteur jusqu'à ce qu'elle devienne légère et onctueuse.

Mélanger la gélatine fondue avec le yaourt, la crème fouettée, le sucre vanillé et l'aspartame.

Garnir de mousse de yaourt chaque ramequin et placer au frais pendant au moins 45 minutes.

Avant de servir, verser une cuillère à soupe de sirop de menthe sur chaque mousse.

Commentaire du nutritionniste

Ce dessert estival représente le produit laitier du repas, grâce au yaourt, qui complète la petite portion de fromage du plat principal. L'apport de fruits rouges permet de participer à la couverture des besoins en vitamines et minéraux.