Recette :

Mélangez la pulpe de framboise et le jus de citron dans un bol. Fouettez la pulpe jusqu'à ce qu'elle mousse, puis ajoutez le sucre petit à petit...

Les ingrédients

Pour 4 personnes
500 g de pulpe de framboise congelée,
ou fraîche, avec ou sans pépins
1 jus de citron
150 g de sucre semoule

Préparation étape par étape

1
Mélangez la pulpe de framboise et le jus de citron
dans un bol.

2
Fouettez la pulpe jusqu'à ce qu'elle mousse, puis ajoutez le sucre petit à petit.

3
Mettez le bol au congélateur pendant 1 heure, sortez-le, fouettez la préparation et remettez au congélateur.

4
Répétez cette opération trois fois, puis laissez glacer.
Vous pouvez également préparer cette glace dans
une sorbetière.

Pour la présentation : dans une coupe, déposez
des boules de glace en pyramide et décorez-les avec des framboises et des fraises entières.
Vous pouvez aussi arroser d'un peu d'eau-de-vie
de framboise.

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