Cake au thé vert

Les ingrédients :

Recette pour 8 personnes
Préparation : 20 min.
Cuisson : 45 min.

• 2 sachets de thé vert
• 250 g de beurre (+ 1 noix pour le moule)
• 200 g de sucre
• 4 œufs
• 360 g de farine
• 1 gousse de vanille fendue en 2
• 10 cl de crème liquide
• 1 sachet de levure chimique

La préparation étape par étape :

Beurrez un moule à cake et placez-le au frais. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Dans une casserole, portez la crème à ébullition avec la gousse de vanille fendue en 2. Retirez la casserole du feu.

Récupérez le thé en ouvrant les sachets et mixez-le finement dans un hachoir électrique. Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sucre en fouettant longuement. Puis, sans cesser de fouetter, ajoutez les œufs, un à un.

Mélangez alors la farine avec la levure et les feuilles de thé hachées puis incorporez le tout avec le beurre fondu et le sucre afin d'obtenir une pâte bien lisse. Retirez la gousse de vanille avant d'ajouter la crème dans la pâte. Mélangez bien.

Versez la pâte dans un moule à cake et enfournez 45 minutes. Laissez refroidir le cake avant de le déguster.

Crédits : © Unilever