Muffins nordiques

Pour 4 Personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes

Ingrédients

1 Petit Billy
2 muffins anglais (en vente au rayon des pains de mie)
4 tranches de saumon fumé
100 g d’oeufs de saumon
2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
1 citron jaune
poivre du moulin

La préparation pas à pas

Coupez le Petit Billy en quatre et poivrez chaque portion.

Coupez les muffins en deux dans l’épaisseur et toastez-les au grille-pain 2 minutes environ.

Déposez 1 demi-muffin dans chaque assiette et recouvrez d’1 tranche de saumon en lui donnant un léger mouvement de vague.

Ajoutez 1 quartier de Petit Billy et 1 cuillerée à café d’oeufs de saumon.
Saupoudrez de ciboulette et arrosez d’un filet d’huile d’olive.

Servez sans attendre avec 1 quartier de citron.

>> Vous pouvez remplacer la ciboulette par de l’aneth ciselé.



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