Tartines de tomates et chantilly de Petit Billy

Pour 4 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients

1 Petit Billy
1 baguette au pavot
20 tomates cerises
1 bouquet de coriandre fraîche
15 cl de crème liquide très froide
huile d’olive
fleur de sel, poivre du moulin

La préparation pas à pas

Fouettez la crème liquide avec le Petit Billy jusqu’à consistance d’une chantilly.
Réservez au frais.

Pelez et concassez grossièrement les tomates. Ciselez la coriandre.

Coupez la baguette en deux dans la longueur et passez-la 10 minutes au four à 150 °C.

Détaillez des tartines de 5 cm. Arrosez-les d’un filet d’huile d’olive.
Parsemez de tomates concassées et de coriandre ciselée. Salez et poivrez.

Nappez chaque tartine d’un trait de chantilly. Servez sans attendre.

>> Pour que votre chantilly monte bien, pensez à placer auparavant le saladier et les fouets au frais.



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