Salade grecque au Petit Billy

Pour 4 Personnes
Temps de préparation : 20 minutes
Sans cuisson

Ingrédients

1 Petit Billy
1 petit poivron vert
1 petit poivron rouge
1 oignon doux
1 concombre
4 tomates
12 olives noires à la grecque
4 cuillerées à soupe d’huile d’olive
sel, poivre du moulin

La préparation pas à pas

Lavez et épépinez les poivrons. Détaillez-les en lanières.
Rincez les tomates et coupez-les en quartiers.
Épluchez l’oignon et le concombre. Coupez-les en rondelles.

Dans chaque assiette déposez un lit de poivron rouge et vert, de concombre et de tomate. Recouvrez de quelques rondelles d’oignon et d’olives noires.

Ajoutez le Petit Billy coupé en morceaux. Arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Salez et poivrez.

Accompagnez la salade grecque de tranches de pain de campagne grillées.

>> Pour une recette plus ensoleillée, hachez grossièrement une ou deux feuilles de basilic frais sur chaque assiette.



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