Crèmes onctueuses et légumes croquants

Pour 4 Personnes
Temps de préparation : 15 minutes
Sans cuisson

Ingrédients

1 Petit Billy
250 g de fromage blanc à 20 % de matières grasses
1/4 de chou-fleur
2 carottes
1 concombre
1 fenouil
1 poivron rouge
1 poivron jaune
2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée
1/2 cuillerée à café de raifort râpé
1/2 cuillerée à café de curry doux
1 cuillerée à soupe de ketchup
sel, poivre de Cayenne

La préparation pas à pas

Lavez les légumes. Taillez le chou-fleur en petits bouquets. Épluchez les carottes et épépinez le concombre. Coupez les légumes en bâtonnets de 8 cm.

Mixez le Petit Billy avec le fromage blanc et 1 pincée de sel.

Répartissez la préparation dans 3 petits bols. Dans le premier ajoutez le raifort et la ciboulette ciselée. Parfumez le second avec le curry. Mélangez le ketchup et une pointe de poivre de Cayenne dans le troisième.

Présentez les bâtonnets de légumes croquants avec leurs sauces onctueuses.

>> Dans la sauce au ketchup ajoutez une larme de whisky selon votre goût.



Sur Femme-en-Ville.com, découvrez également :
La ficelle de Petit Billy et râpé de radis
Les muffins nordiques
La salade de légumes printaniers à la crème verte
Les tartines de tomates et chantilly de Petit Billy
La terrine courgettes et menthe
La salade grecque au Petit Billy

Encore plus de recettes avec Petit Billy sur www.petitbilly.com