TRANCHES DE CAKE !

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Niveau de difficulté : facile
Repère Prix/personne : 1 €

Ingrédients

3 œufs frais calibre moyen - ŒUFS DE NOS RÉGIONS Marque Repère
150 g de farine fluide - TABLIER BLANC Marque Repère
10 cl d'huile d’arachide - RUSTICA Marque Repère
1 sachet de levure chimique - TEVA Marque Repère
120 g d’emmental râpé - LES CROISÉS Marque Repère
50 g d’emmental - LES CROISÉS Marque Repère
70 g de betteraves rouges entières - NOTRE JARDIN Marque Repère
120 g de brocolis fleurettes - NOTRE JARDIN Marque Repère
70 g de carottes en rondelles - NOTRE JARDIN Marque Repère
50 g de dés de jambon - TRADILÈGE Marque Repère
Sel, Poivre



Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Faire bouillir un grand volume d'eau et y laisser cuire les brocolis pendant 5 minutes. En mixer la moitié et réserver.
Faire cuire de la même manière les carottes pendant environ 10 minutes. Mixer les carottes et les betteraves séparément, le plus finement possible. Réserver.


Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique, l'emmental râpé, puis ajouter les oeufs et l'huile. Saler et poivrer.
Mélanger un tiers de cette préparation avec la purée de betteraves, le deuxième tiers avec la purée de carottes et le dernier tiers avec la purée de brocolis.

Trancher le morceau d'emmental en lanières d'un demi-centimètre d'épaisseur.

Beurrer et fariner le moule à cake.
Disposer au fond du moule la préparation à base de betterave, en y insérant les lanières d’Emmental. Recouvrir avec une couche de la préparation à base de brocolis et la parsemer de dés de jambon.
Recouvrir à nouveau avec une couche de la préparation à base de carotte en y intégrant les fleurs de brocolis restées entières.

Placer au four pendant 50 minutes à 180°C.
Servir tiède ou froid.



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