Club sandwich aux crevettes et au soja

mardi 27 mai 2008 à 16:15 :: Amuses bouches

Faire cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive les poivrons rouges et les courgettes coupées en lanières. Faire le mélange moutarde Sojasun Cuisine Fluide avec le sel et le poivre...

Ingrédients

Pour 4 Personnes

1 poivron rouge
1 courgette
10 cl de Sojasun Cuisine Fluide (1/2 brique)
50 g de moutarde de Meaux
Sel et poivre du moulin

La préparation pas à pas

Faire cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive les poivrons rouges et les courgettes coupées en lanières.

Faire le mélange moutarde Sojasun Cuisine Fluide avec le sel et le poivre. Cuire les feuilles de chou nouveau à l’eau bouillante et salée. Les couper en fines lamelles et les mettre dans la sauce bien froide.

Mettre ce mélange sur le pain de mie, ajouter les crevettes préalablement cuites à la poêle puis les légumes.

Une recette signée Marc ANGELLE
Photo : D.R.

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