Tartare de Merzer, tomate et courgette

mercredi 4 juin 2008 à 11:57 :: Amuses bouches

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Faire mariner le tout avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et une pincée de piment d’Espelette...

Ingrédients

Pour 4 Personnes

150 gr de Merzer
4 belles tomates mûres
1 courgette
Ciboulette
2 c. à soupe d’huile d’olive
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
Piment d’Espelette

La préparation pas à pas

Couper en petits dés le MERZER.
Epépiner les tomates, les courgettes et les couper en dés.
Ajouter 2 c. à soupe de ciboulette ciselée.
Faire mariner le tout avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et une pincée de piment d’Espelette.
Servir dans des verre et très frais !

Astuce : on peut servir cette recette sur un toast de pain de campagne grillé.

Une recette proposée par Merzer
Photo : B. Rébillard

Merzer