Croustillants de Bresse Bleu au cumin

Ingrédients

Pour 4 Personnes
Préparation : 20 min - Cuisson : 15 min


Une pâte feuilletée (230 g environ)
1 Bresse Bleu de 250 g
120 g de carottes râpées
50 g d’oignons hachés
20 g de beurre
2 c. à café de cumin en poudre
1 jaune d’œuf

La préparation pas à pas

Préchauffer le four thermostat 7 ou 210°C.
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les carottes et les oignons.
Cuire très lentement (étuver) avec un couvercle.

Dérouler la pâte feuilletée et la couper en 4.
Couper le Bresse Bleu en 4 avec la croûte.
Déposer une cuillère de légumes cuits sur la pâte, ainsi qu’un quartier de Bresse Bleu.
Saupoudrer avec un peu de cumin puis enrouler la pâte sur le fromage.
Renouveler cette opération 3 fois.

Dorer les feuilletés avec le jaune d’œuf et saupoudrer avec du cumin.
Enfourner 15 min à four chaud.

Astuces

Cette préparation peut se réaliser avec ou sans légumes.
Remplacez les carottes par une julienne de courgette ou de céleri.
Pour plus de légèreté, remplacez la pâte feuilletée par des feuilles de brick.



Une recette proposée par Bresse Bleu et Quiveutdufromage.com
Copyright : D.R.



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