amuses bouches
vendredi 25 juillet 2008
vendredi 25 juillet 2008 16:44 :: Amuses bouches
Plier la tranche de Pancetta en 2 et entourer le fromage en appuyant fermement.
Parsemer d’une pincée de poivre et servir en apéritif...
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vendredi 25 juillet 2008 16:44 :: Amuses bouches
Faites chauffer le lait dans une petite casserole, baissez le feu au minimum et ajoutez le Bresse Bleu. Laissez fondre en remuant de temps en temps.
Otez du feu, laissez tiédir, puis incorporez le fromage blanc et le paprika. Mélangez bien...
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lundi 21 juillet 2008
lundi 21 juillet 2008 13:52 :: Amuses bouches
Pendant ce temps, portez à ébullition le lait, la crème, le restant d’ail et le thym.
Hors du feu, ajoutez les Céréales Gourmandes TIPIAK, couvrez...
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mercredi 4 juin 2008
mercredi 4 juin 2008 15:55 :: Amuses bouches
Avec un pinceau, huiler les feuilles de filo, y superposer 1 tranche de mangue, 1 tranche de Merzer...
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mercredi 4 juin 2008 15:50 :: Amuses bouches
Garnir les pains suédois de quartiers de tomates, d’oignons émincés, de lanières de jambon blanc et de cubes de MERZER...
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mercredi 4 juin 2008 15:45 :: Amuses bouches
Couper le MERZER et les pommes, préalablement lavées, en cubes de 1 cm. Détailler la viande des Grisons...
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mercredi 4 juin 2008 15:39 :: Amuses bouches
Mélanger le Merzer, les tomates, les radis avec la roquette et le pissenlit jaune. Verser la vinaigrette et mélanger à nouveau...
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mercredi 4 juin 2008 15:24 :: Amuses bouches
Eplucher et couper le concombre en dés. Les mélanger avec le fromage blanc 0%, la menthe et l’aneth, du sel et du poivre...
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mercredi 4 juin 2008 11:57 :: Amuses bouches
Faire mariner le tout avec l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge et une pincée de piment d’Espelette...
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mercredi 4 juin 2008 11:31 :: Amuses bouches
Un fromage gourmand et léger pour une salade croquante à consommer sans modération !
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mardi 27 mai 2008
mardi 27 mai 2008 16:16 :: Amuses bouches
Emiettez finement les croc’ et mettre de côté au frais. Faites revenir les oignons (légèrement pour qu’ils restent croquants) à l'huile d’olive...
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mardi 27 mai 2008 16:16 :: Amuses bouches
Confectionner la sauce en mélangeant le Sojasun Cuisine Fluide, l’huile d’olive, le sel, le poivre, le piment d’Espelette, le citron et le curry ainsi que le persil et l’échalote hachés...
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mardi 27 mai 2008 16:16 :: Amuses bouches
Mélanger Sojasun cuisine et l'échalote ciselée. Ajouter l'huile, le sel, le poivre, la sauce Worcester...
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mardi 27 mai 2008 16:16 :: Amuses bouches
Faire un puits et sans mélanger, ajouter le pot de Sojasun Pamplemousse rose Orange.
Parsemer de brisures de fruits secs ou de muesli...
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mardi 27 mai 2008 16:15 :: Amuses bouches
Faire cuire dans une poêle avec de l’huile d’olive les poivrons rouges et les courgettes coupées en lanières. Faire le mélange moutarde Sojasun Cuisine Fluide avec le sel et le poivre...
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mardi 20 mai 2008
mardi 20 mai 2008 15:33 :: Amuses bouches
Mon premier est un plat que les petits et grands adorent.
Mon deuxième est composé de trois légumes et de dés de jambon.
Mon troisième ne coûte qu’1€ par personne.
Mon tout est une recette facile, équilibrée qui régale toute la famille.
REPONSE : TRANCHES DE CAKE !
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mercredi 14 mai 2008
mercredi 14 mai 2008 08:25 :: Amuses bouches
Fouettez la crème liquide avec le Petit Billy jusqu’à consistance d’une chantilly. Réservez au frais. Pelez et concassez grossièrement les tomates. Ciselez la coriandre...
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mercredi 14 mai 2008 08:24 :: Amuses bouches
Mixez les herbes avec le yaourt. Ajoutez le jus de citron, une pincée de poivre et le Petit Billy puis mixez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Lavez les légumes. Équeutez les haricots verts et les pois gourmands...
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mercredi 14 mai 2008 08:22 :: Amuses bouches
Lavez les courgettes et coupez-les dans la longueur en très fines lamelles. Placez-les dans un grand plat à four les unes à côté des autres en couches. Écrasez les Petit Billy à la fourchette. Salez, poivrez, ajoutez la menthe finement hachée...
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mercredi 14 mai 2008 08:20 :: Amuses bouches
Dans chaque assiette déposez un lit de poivron rouge et vert, de concombre et de tomate. Recouvrez de quelques rondelles d’oignon et d’olives noires. Ajoutez le Petit Billy coupé en morceaux. Arrosez d’un filet d’huile d’olive...
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mercredi 14 mai 2008 08:19 :: Amuses bouches
Lavez les légumes. Taillez le chou-fleur en petits bouquets. Épluchez les carottes et épépinez le concombre. Coupez les légumes en bâtonnets de 8 cm. Mixez le Petit Billy avec le fromage blanc...
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mercredi 14 mai 2008 08:18 :: Amuses bouches
Émincez finement les oignons. Râpez les radis avec une râpe à main. Dans un saladier, mélangez la moitié des oignons et des radis avec le Petit Billy...
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mercredi 14 mai 2008 08:17 :: Amuses bouches
Coupez le Petit Billy en quatre et poivrez chaque portion. Coupez les muffins en deux dans l’épaisseur et toastez-les au grille-pain 2 minutes environ...
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mardi 22 avril 2008
mardi 22 avril 2008 15:21 :: Amuses bouches
Étaler une cuillère à café de confiture de Mirabelles sur le saumon. Saupoudrer un peu de coriandre et refermer le bagels...
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jeudi 17 avril 2008
jeudi 17 avril 2008 12:08 :: Amuses bouches
Décorer le verre avec une rondelle de citron et/ou quelques cerises fraîches ou confites...
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jeudi 17 avril 2008 11:42 :: Amuses bouches
Dans un shaker ou directement à la coupe, des cocktails de couleurs...
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jeudi 17 avril 2008 11:31 :: Amuses bouches
Recette originale d’Olivier Blanchard, barman au bar le W...
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jeudi 17 avril 2008 11:17 :: Amuses bouches
Déposer au fond d'un verre à Cocktail (utiliser un tumbler long drink) 7 lamelles de gingembre frais avec de la glace...
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jeudi 20 décembre 2007
jeudi 20 décembre 2007 17:08 :: Amuses bouches
Peler et émincer les oignons.
Éplucher et couper les pommes
de terre en petits morceaux. Faire
chauffer l’huile dans une casserole.
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lundi 19 novembre 2007
lundi 19 novembre 2007 14:28 :: Amuses bouches
Germination des graines de radis
en germoir Lima Laisser tremper les
graines une nuit dans l’eau. Les répandre
ensuite sur chaque étage du germoir.
Verser au minimum deux fois par jour
un grand verre d’eau sur le couvercle :
grâce aux rainures, l’eau arrosera uniformément
chaque étage du germoir.
Récolter les germes à maturité, soit environ
cinq jours après. Les rincer.
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mardi 6 novembre 2007
mardi 6 novembre 2007 16:30 :: Amuses bouches
Brosser les carottes et éplucher la betterave.
Les passer à la centrifugeuse ou à l’extracteur de jus.
Verser dans des verres. Sur chacun d’eux, déposer la valeur de 1 cuillerée Ã
soupe de fines pousses de graines de chou rouge
germées, qui ont une très jolie couleur.
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vendredi 21 septembre 2007
vendredi 21 septembre 2007 17:29 :: Amuses bouches
Découpez les 60 g de beurre en dés.
Émiettez les 12 g de levure dans les 12 cl
de lait tiède. Versez les 250 g de farine
dans un saladier. Creusez un puits
et ajoutez la levure délayée, les 90 g
de sucre en poudre, le zeste d’orange
et le zeste de citron, la pincée de vanille
en poudre, la cuillère à café de rhum,
la pincée de sel et l’oeuf.
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vendredi 21 septembre 2007 10:19 :: Amuses bouches
Mélangez les 250 g de farine de blé dans un saladier avec la cuillère à café et demie de sel. Versez dans le saladier les
12 cl d’eau tiède et mélangez bien. Pétrissez la pâte quelques minutes. Formez une boule de pâte, déposez-la dans un saladier et couvrez d’un linge. Laissez reposer 1 heure.
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mercredi 5 septembre 2007
mercredi 5 septembre 2007 10:39 :: Amuses bouches
Chauffer l’huile de sésame dans une poêle et faire dorer les graines de sésame. Les mélanger avec le sel dans un bol. Réserver la moitié de cette préparation.
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jeudi 30 août 2007
jeudi 30 août 2007 16:29 :: Amuses bouches
Rincez le poivron, essuyez-le,
coupez-le en deux et retirez les pépins
et les parties blanches. Découpez le
poivron en fines lanières. Épluchez et
hachez l’oignon ainsi que la gousse d’ail.
Émiettez le thon avec une fourchette.
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jeudi 30 août 2007 15:58 :: Amuses bouches
Délayez les 12 g
de levure émiettée dans les 20 cl d’eau
tiède. Versez dans un bol les 400 g de
farine et la levure délayée. Mélangez bien.
Incorporez les 2 cuillères à soupe d’huile
d’olive et la cuillère à café et demie de sel.
Pétrissez pendant 10 minutes environ...
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