Moelleux au chocolat, mangue et citron vert au micro-ondes
vendredi 14 mars 2008
vendredi 14 mars 2008 17:43 :: Dessert
A l'aide d'une râpe à légumes, râpez finement le zeste du citron vert. Coupez les mangues en dés...
citron
A l'aide d'une râpe à légumes, râpez finement le zeste du citron vert. Coupez les mangues en dés...
Clafoutis à la farine de maïs
vendredi 5 octobre 2007
vendredi 5 octobre 2007 10:17 :: Dessert
Préparez les poires. Épluchez-les,
coupez-les en quatre, retirez le coeur
et les pépins. Coupez les poires en fines
tranches. Arrosez-les de jus de citron.
Préchauffez le four à 180° (th. 6). Clafoutis à la noix de coco
lundi 24 septembre 2007
lundi 24 septembre 2007 10:13 :: Dessert
Préchauffez le four à 180° (th. 6). Beurrez le moule. Épluchez les 5 pommes, retirez le coeur et les pépins et découpez les pommes en tranches. Citronnez légèrement. Versez dans un saladier les 4 oeufs, les 2 cuillères à soupe de rhum, les 25 cl de lait, les 15 cl de crème, 60 g de noix de coco râpée, les 180 g de sucre, les 40 g de poudre d’amandes, les 80 g de farine et la pincée de sel. Ratte du touquet
mercredi 5 septembre 2007
mercredi 5 septembre 2007 11:35 :: Plats
Verser la crème dans un bol et la laisser au réfrigérateur 15 minutes. Faire cuire les rattes du Touquet 25 minutes
à la vapeur, puis les éplucher et les couper en tranches. Feuilles d'artichaut de Bretagne
mercredi 5 septembre 2007 11:11 :: Entrées
Cuire à blanc les artichauts. Dans une marmite aux trois
quarts remplie d’eau, ajouter 2 citrons coupés en deux,
30 g de farine, une poignée de gros sel. Fouetter. Ajouter
les artichauts et cuire 1 h 30 à couvert. Leur ôter alors les
plus belles feuilles extérieures, à réserver pour le dressage
de la mousse. 
