Cuisse de poularde bio au panais et citron confit
jeudi 20 décembre 2007
jeudi 20 décembre 2007 17:31 :: Plats
Et si cette année on laissait le traditionnel chapon gambader dans son pré et qu'on allait plutôt cuisiner une belle petite poularde bio ? 



Faire chauffer deux casseroles d’eau salée, placer dans la première le quinoa, et dans la seconde, les brocolis, les carottes, et les courgettes. Retirer les légumes du feu après 7 minutes de cuisson et les rincer.
Égoutter et rincer les ananas puis couper les tranches en quatre. Couper les blancs de poulet en longues lanières de quelques millimètres d’épaisseur. Couper le citron vert en fines tranches. Eplucher le gingembre puis le hacher avec la citronnelle et la coriandre...
Le crabe et l'avocat sont deux complices de longue date sur nos tables. Mais quand ils se donnent rendez-vous sur Femme-en-ville, c'est sur une tarlette qu'ils se retrouvent ! Voici une petite entrée simple et festive tout en légèreté.
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